Roma, 27 nov (RHC) El director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) llamó la atención esta jornada sobre la necesidad del uso del conocimiento y el cuidado del planeta en los sistemas alimentarios.

José Grazziano da Silva definió el conocimiento como un nuevo paradigma para el futuro de la alimentación y la agricultura y recordó cuánto resta por hacer para asegurar sistemas alimentarios sostenible, equitativos y resilientes.

La producción alimentaria –señaló- aumentó en las últimas décadas, pero a un elevado costo para el medioambiente, como deforestación, escasez de agua, agotamiento del suelo y altos niveles de emisiones de gases de efecto invernadero.

A partir de ahora acotó, “alimentar a la población debe ir de la mano con cuidar del planeta”, y valoró la necesidad de promover la innovación e implementar prácticas sostenibles que redunde en alimentos nutritivos y accesibles, servicios ecosistémicos y resiliencia al cambio climático.

Una nota de la FAO circulada aquí destaca la intervención del directivo del organismo internacional de la ONU en el evento Un futuro sostenible, realizado entre expertos y académicos en el Instituto Charham House, en Londres.

El encuentro de reflexión tuvo como eje temático la “tecnología, uso de recursos y resiliencia” dirigidos a erradicar el hambre, enfrentar el cambio climático y preservar los recursos naturales.

(Funete/PL)