La Habana, 26 sep (RHC) Juan Carlos Durán, jefe de producción de la fábrica de ron de la Unidad Empresarial de Base Derivados 'Antonio Sánchez', de Cienfuegos, dijo este 26 de septiembre, que esa entidad del centro-sur de Cuba construirá próximamente una bodega de nuevo estilo, y ya trabaja en la implementación de un sistema de control para la exportación.

El directivo manifestó, en exclusiva, a la Agencia Cubana de Noticias (ACN) que la moderna despensa tendrá capacidad para elaborar dos mil 500 toneles de la bebida y permitirá triplicar las producciones de la fábrica.

"Queremos cumplir con el reto planteado por el Grupo Azucarero  Azcuba, y llegar a producir líneas de ron para exportarlas", comentó.

El ingeniero industrial explicó que como plan, la industria fabricará el año próximo una línea de más calidad, el Ron Palma, para comercializarlo directamente en el mercado que opera en divisas.

Añadió que para materializar esos propósitos, la fábrica atraviesa por el proceso de implementación del sistema de Análisis de Riesgos y de Puntos Críticos de Control, conocido como HACCP, por sus siglas en inglés.

"Ese método gestiona y garantiza la inocuidad de los productos, facilitando la inspección por parte de las autoridades que regulan el control de los alimentos, y favorece el comercio internacional al aumentar la confianza de los compradores", argumentó.

Actualmente, la planta cienfueguera embotella cinco tipos de ron: Santero, Relicario, Corsario, Siboney y Vacilón, distribuidos solamente en territorio nacional y vendidos en pesos cubanos (CUP).

Todavía el sistema de producción en la fábrica es manufacturero. Los trabajadores insertan el ron en las botellas con una manguera, tapan los frascos con una enchapadora manual, y al final, los etiquetan a mano.