La Habana, 2 abr (RHC) Autoridades del sector culinario de Cuba convocaron este martes a la realización en octubre próximo en La Habana del VII Festival Culinario Internacional del 14 al 18 de octubre próximo, al que podrían asistir representantes de 30 países.

Eddy Fernández, presidente de la Federación de Asociaciones Culinarias de Cuba, explicó que bajo el lema: La cocina, identidad y patrimonio cultural, la reunión aglutinará a profesionales de la cocina provenientes de los cinco continentes.

Alrededor de 500 personas entre chef, bartenders, sommeliers y otros especialistas tomarán parte en la cita.

Este festival no se realizaba en nuestro país desde hace 10 años. El primero ocurrió en 1996 en el Hotel Nacional de La Habana, para 1998 la cita estuvo en el balneario de Varadero, en el recinto ferial Plaza América (a unos 140 kilómetros hacia el este de la capital).

Luego de 10 años de ausencia vuelve la cita en un momento oportuno, aclaró, pues celebra además los 500 años de fundada La Habana (16 de noviembre), y completa un amplio programa para tales festejos.

La difusión de la cocina cubana, y las tradiciones de este país, de conjunto con el auge del turismo, forman parte de los asuntos previstos para la reunión.

El Festival constituye otro esfuerzo de las autoridades por potenciar el dinamismo turístico del país, cuando incluso ya es famoso el evento Varadero Gourmet, que se desarrollo en el balneario del propio nombre cada año. (Fuente: PL).