Fotos: Mireya Ojeda

Por: Mireya Ojeda Cabrera*

Dos proyectos internacionales llaman la atención en la cienfueguera Empresa Cítricos Arimao enclavada en el municipio de Cumanayagua.

Uno que  acometen con España se relaciona con la utilización de medios de protección para los trabajadores y el otro, con Japón consiste en la confección de rollitos de la fruta del mango.

Nuria Díaz Torres, directoras de Desarrollo de la entidad del Ministerio de la Agricultura destaca que el proyecto de la pulpa de mango deshidratado está encaminado a presentarlo del 21 al 24 de mayo venidero  en  la Feria Internacional Exposur-2025, que tendrá lugar en el Hotel Pasacaballo

“Les comento que el rollito de mango se hace con la pulpa de la rica fruta. Pesamos 200 gramos y luego lo ponemos dentro de unas bandejitas en el horno a deshidratar. Una vez estén deshidratados se conforma el rollito, que lo embazamos y eso lo vamos experimentando con positivos resultados.

Otras ideas son la carambola y el plátano deshidratados, la llamada bananina, un suplemento importante para los niños y para entregarlo en hogares de ancianos. Pretenden incrementar nuevas ofertas con otras frutas; guayaba y piña. Los han probado en la empresa y es de buena aceptación.

“Se basa la bananina en el plátano hecho chicharritas. Lo ponemos al sol, lo secamos y después se tritura en una batidora. Ese polvo lo colamos. Después se le echa leche y queda como una natilla”  precisa la directora.

Presentarán en Exposur todos los fondos exportables de la entidad: carbón, chile habanero y productos de la minindustria, por ejemplo: jugos, néctar y si es posible la harina de yuca, que se utiliza para elaborar  panes y dulces.

Las exportaciones las realizan  mediante Cítricos-Caribe, por el Puerto de  La Habana.