La Habana, 24 oct (RHC) Con un recorrido por La Habana Vieja de los delegados comienza hoy la XXVI edición del Congreso Panamericano de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (Conpeth).
El Palacio de Convenciones de esta capital es sede de la reunión con encuentros, charlas y visitas programadas desde este lunes hasta el viernes próximo.
La directora de Formatur, Escuela Ramal de Turismo de este país, Miriam Julieta Rendón, explicó que dicha entidad agrupa a 21 naciones, incluida Cuba.
Significó la organizadora del evento que asisten 320 extranjeros y 120 cubanos, con la presencia de delegados de Brasil, Colombia, República Dominicana, España, Chile, Perú, Bolivia, Puerto Rico y El Salvador.
También están presentes delegaciones de Guatemala, Costa Rica, Nicaragua y Ecuador. El centro de la reunión apunta al rol del turismo en el desarrollo de las comunidades, tanto rurales como urbanas.
En cuanto a ejes temáticos, la cita se mueve por cuatro asuntos como Turismo, cultivo, cultura y comunidad; Mestizaje y comunidad; La ciudad, el campo y espacios para el turismo; y La educación turística.
Los participantes visitan durante estos días además, el balneario de Varadero, a unos 140 kilómetros hacia el este de La Habana, y la comunidad Las Terrazas, al oeste de la capital.
De manera paralela, funcionan dos congresos, uno de investigación de estudiantes, y otro para indagación científica.
Entre otros eventos asociados a la reunión se encuentra un concurso gastronómico, y una noche panamericana, a la que acuden los asistentes con sus trajes típicos.
Formatur está en estos momentos en un proceso de transformación y abarca 16 escuelas en toda Cuba para la preparación de especialistas y directivos vinculados con el sector recreativo.
Por año, este sistema prepara a más de ocho mil educandos en cursos de diferentes tipos y duraciones (en algunos años llegó a formar a 22 mil personas), y asesora, o colabora en aspectos técnicos con el Ministerio de Turismo (Mintur).
En Cuba se suman a estos esfuerzos las Facultades de Turismo de las Universidades (la primera fue en La Habana), existen seis centros de alto nivel de este tipo en toda la nación. Solo Formatur cuenta con unos 600 profesores de elevado rango académico.
El Conpeth cumple este año 26 de creado, y a sus labores también concurren escuelas de España, Canadá y los Estados Unidos. Esta instancia fue fundada por el experto mexicano Miguel Torruco, quien se desempeña como presidente vitalicio.
Este Congreso cuenta con estatutos, himno y bandera, y tiene reuniones en escenarios diferentes (Cuba organizó una cita similar en 2003).
