Un voyage, c'est en partie un choix d'hébergement. L'offre est plétorique à Cuba, même si la réputation des hôtels n'est pas la meilleure qui soit. Alors, où dormir ? Plusieurs critères entrent en jeu, d'abord le confort mais aussi, et c'est une des spécificités de Cuba, l'origine du lieu. Certains hôtels font partie de l'Histoire et y dormir peut devenir une part du rêve de voyage.

1) Les lieux historiques du XXe siècle

À la Havane, l'hôtel Nacional est sans conteste le lieu le plus emblématique de la capitale cubaine. Pourtant relativement récent, son inauguration date du 30 décembre 1930, il a vu passer tout ce que le XXIe siècle a compté de célébrités internationales. Aujourd'hui encore, les touristes s'y pressent, parfois pour une nuit, souvent pour un verre dans ses jardins...

Du même acabit, les constructions qu'on doit aux années 1930 et 1950, avec l'avènement du tourisme, sont légion, principalement dans la capitale. Construits à l'origine comme des hôtels de standing, ils ont souvent été rénovés, ou sont en cours de rénovation, et offrent aujourd'hui des caractéristiques ou une architecture modernes. Ce sont le Riviera ou le Capri du côté du Vedado, le Sevilla dans la vieille ville.

Plus anciens et construits à la fin du XIXe siécle, des établissements comme l'hôtel Inglaterra (ouvert en 1972) ou le Saratoga (1879) ont traversé ces dernières décennies en prenant quelques rides, mais restent historiquement des références.