La Habana, 20 may (RHC) Juan Carlos Domínguez Márquez, director de la División Agroalimentaria del Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria, Geia, dijo que ya está en marcha“un programa de recuperación de capacidades de la industria láctea cubana, el cual se extiende hasta el 2020, encaminado, en primer lugar, al mantenimiento constructivo con el propósito de asegurar las condiciones higiénico sanitarias y de inocuidad”.
Posteriormente y de manera paulatina, las inversiones estarán encaminadas a la sustitución de líneas tecnológicas y máquinas independientes, equipos de refrigeración, sistemas de generación de vapor y medios de transporte.
Aseguró que para la concepción de un cronograma racional se tuvieron en cuenta, entre otros aspectos, la localización de las instalaciones y sus capacidades actuales, la ubicación de las mayores potencialidades lecheras, y las posibilidades de minimizar los traslados de leche entre provincias.
“Camagüey, Villa Clara, Sancti Spíritus y Matanzas son los territorios de más alto acopio de leche, y es ahí donde están priorizándose los trabajos, pues el programa resulta coherente con la proyección de desarrollo de la ganadería”, acotó.
Durante el 2015, abundó, “fueron contratadas las piezas de repuesto de las máquinas de envase; se concluyó el montaje de las calderas planificadas para ese periodo en los lácteos de Santiago de Cuba, Ciego de Ávila y Sancti Spíritus. Además, fueron convenidas las tres que necesita el Complejo Lácteo de La Habana, de las cuales dos arribarán en junio del 2016”.
No obstante, las mayores problemáticas están concentradas, en su opinión, en las líneas de helado y yogurt de soya del Complejo capitalino y en sus homólogos de Santiago de Cuba y Cienfuegos.
Es por ello que este año, puntualizó, “las principales acciones estarán destinadas a garantizar la estabilidad de la empresa habanera. También debemos adquirir algunos equipos de frío que se instalarán en otras entidades del país, así como medios de transporte y máquinas de envase. Todo ello debe tributar al mejoramiento de la industria, pero no se puede hablar aún de un salto en la producción”.
Al mantenimiento, añadió, “se le ha otorgado un nivel importante de recursos para que las fábricas puedan recuperarse gradualmente, aunque no se trata de todo el financiamiento que necesitamos”.
