La Havane, 15 septembre, (RHC).- Le 6è Congrès Latino-américain et caribéen sur la qualité et l'innocuité des Aliments, s'est ouvert aujourd'hui à La Havane, par un vaste programme qui inclut plusieurs spécialités de l'industrie alimentaire et de la gastronomie.

La rencontre, qui siégera jusqu'au 22, réunit des chercheurs, des chefs et cuisiniers, des artistes et des journalistes spécialisés. Elle salue les 20ans de l'Association pour la Science et la Technologie des Aliments de Cuba.

Des rencontres parallèles auront lieu telles que le 5è Congrès National d'Alimentation et de Nutrition ou des ateliers sur les liens entre la musique et la cuisine cubaine, le rôle des médias dans la culture alimentaire et les aliments dans les arts plastiques.