La rencontre se tiendra jusqu'à vendredi prochain au Palais des Congrès de La Havane sous la devise « La Culture Alimentaire dans la science des aliments, la gastronomie et les médias ».
La rencontre a pour but de montrer les avancées de l'innovation technologique dans la cuisine, la gastronomie, les boissons, le tourisme ainsi que les aspects sociaux de ces spécialités.
