por Guillermo Alvarado
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, confirmó que de mantenerse las políticas acordadas en la actualidad, América Latina y el Caribe podrían erradicar el hambre en 2025 y cumplir de esta manera una de las llamadas metas de desarrollo del milenio.
En un informe divulgado esta semana la entidad señala que la población mundial de personas subalimentadas debería caer de 11 a 8% en la próxima década, pero que en nuestra región el descenso será hasta menos de los cinco puntos, umbral bajo el cual la FAO considera el hambre efectivamente erradicada.
El representante regional de la institución, Raúl Benítez, aseguró que el área fue la primera en comprometerse no sólo a disminuir el hambre, sino a eliminar definitivamente ese flagelo.
Esto es posible por la aplicación de programas como el plan de seguridad alimentaria elaborado en el marco de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños, CELAC, dijo el funcionario.
Este acuerdo tiene entre sus novedades que incorporó a la lucha contra la malnutrición a la agricultura sostenible como uno de sus principios fundamentales.
Se le llama así a las prácticas agrícolas que, además de ser muy productivas, ponen especial cuidado en la protección del medio ambiente, de manera particular en lo referido al uso del agua, la tierra y los bosques, entre otros recursos.
En torno a esta línea, los gobiernos agrupados en la CELAC trazaron estrategias para eliminar el desperdicio de alimentos, calculados en 348 000 toneladas que terminan en los basureros y que serían suficientes para aliviar las necesidades del 37% de quienes sufren hambre en todo el mundo.
América Latina y el Caribe es también una de las más ricas del mundo en términos de recursos naturales. Con sólo el 8% de la población mundial, posee el 23%, casi una cuarta parte, de las tierras potencialmente cultivables y el 12% de las que están en la actualidad en explotación.
Sin embargo, las malas prácticas del pasado, como la explotación abusiva de minerales, hidrocarburos, bosques y pasturas provocó la rápida erosión de los suelos que sólo en Mesoamérica, que abarca desde el sureste de México hasta Costa Rica, alcanza más del 26%, lo que se busca revertir por medio de este programa.
Esta, Mesoamérica, es una de las áreas donde se concentran elevados índices de desnutrición infantil, un fenómeno que pone en riesgo el presente y el futuro de millones de niños, sobre todo en países como Guatemala y Honduras.
Sin embargo, gracias a las políticas impulsadas desde la CELAC y apoyadas de manera decidida por la FAO, en los próximos nueve años este horizonte debe cambiar de manera radical.
Eliminar el hambre en todo el territorio regional constituye también una manera de llevar a la práctica la declaración de la CELAC de convertir a América Latina y El Caribe en una zona de paz, libre de conflictos y del uso, o la amenaza del uso de la fuerza, un anhelo de millones de seres humanos.
