Varadero, 23 sep (RHC) Manuel Marrero Cruz, titular cubano del Ministerio de Turismo (MINTUR), clausuró el XI Festival Internacional Varadero Gourmet, edición que reunió a más de 280 profesionales de 15 países.
Durante la ceremonia de cierre, Marrero Cruz manifestó la valía de Varadero Gourmet como un certamen aglutinador de profesionales asociados al sector gastronómico y a favor de una mayor calidad en la prestación de los servicios.
“Constituye una herramienta indispensable para garantizar la satisfacción de los clientes ya que permite un mejoramiento continuo en la variable de alimentos y bebidas”, afirmó.
Ponderó al Festival por su posibilidad para propiciar el intercambio de experiencias, posicionar un espacio de encuentro, de debates y por constituir escenario ideal para enaltecer la cocina cubana mediante el rescate de sus tradiciones.
Marrero ratificó el apoyo del Ministerio de Turismo a este evento, y valoró como creciente aporte del sector no estatal tanto a ese empeño como al de reposicionar la cocina nacional.
Según Travel Tradel Caribbean (TTC), el Ministro anunció la próxima creación de una asociación de sommeliers, entre otras acciones que contribuirán a que la cocina cubana sea declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Durante la ceremonia se entregaron los premios a los concursos realizados durante el festival, lauros concedidos por la calidad en la elaboración, adecuada armonía entre aromas y sabores, y cuidado en la presentación.
(Trabajadores)
