La Havane, 24 déc. (RHC)- L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) soutiendra l'industrie de la mousse de mer de la Dominique, un ingrédient de base aujourd'hui dans les jus artisanaux et commerciaux aux propriétés énergisantes.
"Nous travaillerons avec le ministère de l'Économie bleue et verte, de l'Agriculture et de la Sécurité alimentaire nationale, sa direction de la pêche, pour développer une industrie durable et résiliente dans le pays", a déclaré l'agence dans un communiqué.
Nous soutenons la promotion des chaînes de valeur dans les Caraïbes et une transformation bleue des systèmes alimentaires aquatiques, remarque le communiqué de la FAO.
La première étape du projet consiste à assurer un approvisionnement continu en mousse de mer, car les boissons contenant cet ingrédient sont très populaires sur le marché local et certaines sont exportées dans la région, précise-t-il.
Entre janvier et mars 2023, a annoncé la FAO, un expert régional en production de mousse de mer enseignera les pratiques agricoles appropriées pour l'Eucheuma, une variété plus rentable récemment introduite, dans ce petit État des Antilles anglophones.
L'amélioration de la chaîne de valeur de la mousse de mer de la Dominique soutiendrait également les efforts visant à réduire la facture des importations alimentaires de la Communauté des Caraïbes de 25% d'ici 2025, selon les experts.
Source: Prensa Latina
