Guantánamo 25 sept (RHC) Los trabajadores de la Empresa Procesadora de Café Asdrúbal López, mayor exportadora cubana del aromático grano tiene el ambicioso compromiso de aportar un producto de altura que satisfaga las demandas cada vez más exigentes del mercado internacional.

Esta prestigiosa industria cubana fundada en 1987, reconocida por su nombre comercial AltoSerra y Vanguardia Nacional desde hace casi 30 años, concentra hoy sus esfuerzos en procesos de certificación, capacitación y adecuaciones funcionales y organizacionales, para ganar en autosuficiencia en las operaciones de comercio exterior.

La reciente aprobación de AltoSerra como primer polo exportador de Guantánamo le autoriza comerciar con el mundo de manera directa, un paso crucial para asumir su prometedora posición dentro del programa estratégico que, en pro del progreso guantanamero impulsará en la localidad, entre otras fortalezas, capacidades para el incremento de renglones y polos exportables.

Luego de un primer semestre de 2020 arduo, de preparaciones y ajustes en ese sentido, hoy la entidad tiene las condiciones para concretar antes de cerrar el año su primera operación comercial, tanto de lotes de granos de café de excelencia, como de cacao, otro rubro en el cual incursionan aprovechando las potencialidades del territorio, mayor productor cubano de ese igual preciado fruto.

Osmel de la Cruz, director general de la empresa guantanamera, en  declaraciones a la Agencia Cubana de Noticias, subrayó que, para posicionarse como industria exportadora de la región oriental, se ha trabajado en el reajuste de los procedimientos de la empresa y la creación de una dirección de comercio exterior, con oficina y representación en La Habana.

Esto precisó de la habilitación de expertos en compra y venta, jurídicos, catadores y un apoderado de aduana, y en términos de capacitación a inicios de año se coordinó un diplomado con el Instituto de Comercio Exterior de La Habana y la Universidad de Guantánamo, curso suspendido por la irrupción de la pandemia global, y previsto a retomarse de forma online.

Apuntó de la Cruz que hoy prosiguen en los procesos de contratación con todos los prestadores de servicio de la actividad comercial, y junto a la Oficina Cubana de la Propiedad Industrial trabajan en la certificación de la denominación de origen del café de alta calidad que procesa “la Asdrúbal López”, y en avalar otros atributos que le añadirían valor agregado y competitividad.

Esta industria emplea a más de 400 trabajadores en siete unidades distribuidas en cuatro municipios guantanameros -dijo-, y entre sus proveedores están todas las empresas cafetaleras de las provincias de Guantánamo y Holguín, con plantaciones ubicadas a unos 500 y 700 metros de altura sobre el nivel del mar, altitudes con clima y suelos favorecedores para este cultivo.

Sus trámites de certificación incluyen el reconocimiento no sólo de sus nichos cafetaleros en el Macizo Nipe-Sagua-Baracoa, con más de 200 años de tradición en el cultivo y beneficio del grano, sino que abarcan otros avales de requisitos premiados en el mercado internacional, como el empleo de la mujer en el proceso productivo y la cosecha en armonía con el medioambiente.

Para una segunda etapa dentro de la estrategia de desarrollo de AltoSerra (2021-2023) quedarán las mejoras tecnológicas, y llevar hasta la torrefacción -con el tostado, molinado y empacado-el procesamiento de su rubro estrella, hasta ahora comercializado en grano, lo cual convertirá a la empresa en exportadora no sólo de materia prima, sino también de productos terminados.

Su tributo representa actualmente entre el 50 y el 60 por ciento del café nacional que sale al exterior, y ahora aspira a conquistar nuevos mercados, más allá de sus habituales clientes en Europa, Asia y Oceanía, que dan fe ya de la excelencia del café de AltoSerra, nacido en el corazón de las montañas del extremo oriental cubano. (ACN)