Pékin, 24 octobre (RHC) Cuba participe aujourd'hui à la première Semaine internationale du patrimoine culturel immatériel à Pékin, aux côtés de 18 autres pays, un moment propice pour présenter sa gastronomie et ses danses au public chinois.

Le chef Eddy Fernández, président de la Fédération culinaire du pays caribéen, et le danseur Leiván García, directeur de l'Ensemble folklorique national, participent à l'événement au nom de l'île.

S'adressant à Prensa Latina, M. Fernández a souligné qu'il s'agissait d'une bonne occasion d'échange, la Chine étant l'une des influences de la cuisine créole cubaine.

"Le fait d'être présent avec des produits tels que le manioc, la ropa vieja, la pâte de porc frite, entre autres, a été très bien accueilli et le public l'a assimilé avec grand plaisir", a-t-il déclaré.

Selon le chef, de nombreux restaurants s'intéressent à la cuisine cubaine, "nous donnons des cours sur la technique et demain nous ferons également d'autres démonstrations", a-t-il confirmé.

En ce qui concerne la cuisine chinoise, il a déclaré qu'il s'agissait d'un échantillon de la culture millénaire de ce pays, "avec une immense diversité, regroupée par régions, pour nous c'est une très bonne cuisine, je pense que c'est un exemple à suivre en termes de saveurs, de couleurs et de contenu", a-t-il ajouté.

Pour sa part, Leiván García a déclaré que cette expérience était unique parce qu'à travers le corps, il a pu transmettre un peu de l'identité de l'île avec une fusion de rumba que le public a beaucoup appréciée.

"C'est gratifiant de voir que la culture cubaine est acceptée et que d'autres personnes sont intéressées par l'apprentissage de nos traditions, en l'occurrence la danse populaire", a-t-il déclaré.

Le danseur s'est dit impressionné par les connaissances et la façon dont de nombreux Chinois dansent sur la musique cubaine.

La responsable des affaires culturelles de l'ambassade, Moraima Rodríguez, a souligné à Prensa Latina que la foire permet "l'échange de connaissances et de pratiques avec d'autres chefs, professionnels et amateurs de danse et de cuisine, ainsi qu'avec le grand public qui a apprécié l'événement".

À ce sujet, il a rappelé que Cuba dispose d'une nouvelle loi pour la protection du patrimoine culturel et naturel approuvée en 2022.

L'événement présentera jusqu'à demain une variété d'œuvres d'art, de mets et de spectacles uniques des nations participantes, ainsi qu'une exposition de 330 œuvres artistiques de Pékin et de ses régions voisines. (Source Prensa Latina)