Havana, 9 de fevereiro (RHC).- Umas 60.000 refeições diárias serão oferecidas aos participantes dos Jogos Olímpicos do Rio, em agosto. A Gerência Geral de Alimentos e Bebidas da Vila dos Atletas terá à disposição 183 toneladas de comida para cobrir 30 dias de atividades.

O Comitê Olímpico Internacional propôs 17 pratos típicos do Brasil que devem ser incluídos no cardápio, entre eles o churrasco, a feijoada, a farofa e o pão de queijo, e também iguarias como o brigadeiro e a água de coco. A lista leva em conta a culinária internacional e a de vários países, como as pizzas de origem italiana e opções para islamitas e judeus, entre outras religiões e tradições.

A Vila terá uma loja de 24.700 metros quadrados com dez “ilhas” de comida, com características diferentes: sabores do Brasil, sabores asiáticos, sabores italianos e outros, e naturalmente uma churrascaria. No cardápio há pratos preparados segundo os preceitos islâmicos e os da kosher, dos judeus, quanto à manipulação dos alimentos e o corte das carnes.

Para isso, vão trabalhar no setor de alimentos da Vila Olímpica mais de 2.500 pessoas. Os organizadores indicaram que será impossível fornecer tudo orgânico, porém, sua origem será informada na hora da refeição. Também será colocado à disposição dos consumidores o teor de graxas saturadas, proteínas, calorias, carboidratos e sódio, além do conteúdo de glúten e lactose.