Havana, 19 de outubro (RHC).- A culinária cubana foi declarada Patrimônio Cultural da nação, no marco da 5ª Convenção da Federação de Associações Culinárias do país.
Gladys Collazo, presidente do Conselho Nacional de Patrimônio Cultural de Cuba, disse que foi o primeiro passo para se tornar patrimônio imaterial da humanidade. Disse que a cozinha local é uma mescla étnica, com elementos das culturas aborígine, hispânica, africana, francesa, haitiana, chinesa e norte-americana.
