Hay que seguir busca alternativas para depender menos de los recursos importados desde el exterior.
(Foto:Alejandro Rodríguez Leiva/ACN)
Camagüey, 18 sep (RHC) Jorge Luis Tapia Fonseca, vice primer ministro de la República, sostuvo un encuentro en el municipio Sierra de Cubitas con productores de yuca de avanzada de la provincia de Camagüey, en el que insistió en la necesidad de aprovechar aún más las potencialidades locales para incrementar los alimentos y sustituir importaciones.
En la cita participaron además representantes de la industria alimentaria, la Cadena del Pan y productores de cerdo, a partir de las amplias posibilidades de uso como alimento humano y animal.
Sergio Rodríguez Morales, director del Instituto de Viandas Tropicales de Villa Clara, explicó a los presentes que esta especie es resistente a la sequía, característica del clima tropical en Cuba, las principales plagas que la atacan se pueden controlar con medios biológicos y la harina de yuca puede utilizarse en distintas alternativas.
Dijo que ya se han realizados ocho encuentros como estos en el pais a fin de interactuar con productores y encargados de entidades y empresas del sector alimentarios que pueden incorporar la harina de yuca a sus renglones.
Tapia Fonseca insistió al conversar con los participantes en la necesidad del país de incorporar la harina de yuca a las diferentes ramas pues ofrece la posibilidad de sustituir importaciones de la materia prima fundamental en la elaboración de pan, dulces y otros alimentos.
También remarcó acerca de la importancia de potenciar encadenamientos con minindustrias y crear otras y así generar empleos.
El dirigente cubano reflexionó durante el intercambio que ante las condiciones actuales y la situación económica internacional hay que seguir busca alternativas para depender menos de los recursos importados desde el exterior y ser más soberanos y a partir del aprovechamiento de los recursos locales.
La visita del vice primer ministro a la provincia de Camagüey incluyó recorridos por la mediana empresa El Desafío, en Sierra de Cubitas y el central Carlos Manuel se Céspedes uno de los dos que intervendrán en la próxima zafra en la provincia. (Fuente:ACN)
