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Por Maria Josefina Arce
Na Feira ExpoCaribe 2022, realizada no final do mês passado em Santiago de Cuba, os empresários caribenhos gostaram muito do projeto BioCubaCafé, que tem a ver essa bebida saborosa.
Cuba é um produtor tradicional de café, de alta qualidade, acidez baixa, encorpado e de intensidade média.
BioCubaCafé é uma iniciativa que vem sendo desenvolvida desde 2018 e aposta em um produto bom e limpo, sem uso de químicos graças à agricultura sustentável, que proporciona enormes benefícios, tanto para o meio ambiente quanto para a saúde.
Esta opção faz parte da aposta de Cuba na agroecologia. Além disso, permite eludir a falta de insumos, um obstáculo que impõe o bloqueio norte-americano, que prejudica muito a agricultura.
É um projeto do Grupo Empresarial Agroflorestal do ministério da Agricultura em parceria com a Agência Italiana de Intercâmbio Cultural e Econômico com Cuba e a Fundação Lavazza, que se dedica à elaboração de produtos do café distribuídos em mais de 100 países.
Ficou sendo conhecida em Cuba depois de lançar em novembro de 2019, em homenagem aos 500 anos de fundação de Havana, uma mistura especial chamada “Terra! Havana”, elaborada com uma seleção de grãos de diversos cafezais da Ilha.
O programa conjunto que ora se desenvolve em território cubano envolve 170 produtores das províncias de Santiago de Cuba e Granma que cultivam o grão de maneira orgânica.
BioCubaCafé já é conhecido além de nossas fronteiras. Foi lançado com sucesso na feira comercial mais importante do café na Europa, a World of Coffee 2022, realizada em junho passado na cidade italiana de Milão.
E as boas novas continuam. Em setembro deste ano, será apresentado o mencionado projeto no Salão do Gosto, na cidade de Turim, um importante centro de negócios no norte da Itália.
Cuba tenciona impelir a indústria do café no leste da Ilha devido à alta qualidade do grão cultivado nas regiões montanhosas que satisfaz as exigências do mercado internacional. BioCubaCafé, que exibe a Certificação Orgânica Internacional, faz parte dos planos de produzir divisas para o país e, ao mesmo tempo, cuidar do meio ambiente.
