Por Lorenzo Oquendo

La Tercera Feria Nacional Porcina se inauguró en Cuba con presencia de productores, empresarios e investigadores del proceso genético para obtener carne de cerdo destinada al consumo del país.

Al comienzo de este espacio expositivo que se realiza en La Habana hasta el 10 de noviembre asistieron también directivos agrícolas, trabajadores de la esfera laboral en las provincias de la nación caribeña y como especial invitado Gerardo Hernández Héroe de la República de Cuba.

Participan igualmente representantes de República Dominicana, México, España, Canadá y Dinamarca, quiénes intercambian experiencias del trabajo porcino en sus respectivos países.

Desde el primer día de la feria se realizan conferencias que tienen como principales temas la calidad de piensos para alimento de cerdos, tratamiento de enfermedades, reproducción de la especie, inseminación artificial e instalaciones tecnológicas de atención porcina.

Norberto Espinosa director del grupo empresarial ganadero en el Ministerio de la Agricultura expresó que a pesar de las afectaciones del huracán Irma este año se alcanzarán 197 mil toneladas de carne de cerdo como aporte a la recuperación porcina que se realiza desde el 2015 con crecimientos sistemáticos, aunque insuficientes.

Dijo que se avanza en la producción nacional de alimentos con sustitución de importaciones de granos sin que aún se logre eliminar las compras de piensos en otras naciones, aspectos que se extienden a los trabajos de adaptación climática para resultados superiores en venideros tiempos.                              

En la feria nacional porcina de la capital cubana se presentan también manufacturas y productos artesanales, elaboraciones alimentarias y consumos farmacéuticos de plantas medicinales, además de escenificaciones de la cultura que disfrutan niños, jóvenes y adultos.